Nebbiolo 2020

100% Nebbiolo 2020

Nuestro Nebbiolo añada 2020 es un vino con carácter, robusto, buena astringencia pero acompañado de notas florales que lo diferencian de los Nebbiolos "típicos" del Valle de Guadalupe.

Monovarietal vinificado en tanques de acero troncocónicos, con un perfil de temperatura que permitió mantener las notas florales y herbales del Nebbiolo bajacaliforniano y al mismo tiempo respetando la esencia del varietal. Paso de 18 meses por barrica francesa para permitir su cuidadosa integración y ya con 4+ años de posterior reposo en botella, logrando un vino único.

En vista es un vino con intenso color a ciruela negra, capa profunda, ribete cereza, brillante y limpio.

En nariz, sobresalen las notas florales y de hierbas finas como tomillo, lavanda, romero, acompañando fruta madura como la ciruela, frambuesa, cereza y otros frutos rojos.

En boca, persistente gama de frutos rojos, buena acidez, excelente astringencia. Completo, intenso y generoso.

Su carácter le permite acompañar un buen corte grueso y/o quesos intensos. 

Últimas botellas, directo de la cava de reserva.

Comparte un tesoro de la cava de reserva donde se ha conservado con temperatura controlada.